Συνταγές

Θες αλεύρι για ψωμί χωριάτικο

Από σκληρό σιτάρι παραγωγής του Συνεταιρισμού ΘΕΣγη, από πιστοποιημένα 100% ελληνικά σιτάρια της θεσσαλικής γης, παραγωγής του Συνεταιρισμού ΘΕΣγη

Συστατικά:

Αλεύρι από σκληρό σιτάρι θες

Συνταγή για  Ψωμί Χωριάτικο:

Υλικά:

750gr αλεύρι χωριάτικο θες
250gr αλεύρι γενικής χρήσης
2 κτσ λάδι
25gr μαγιά νωπή ή 8gr ξηρή μαγιά
1 κτσ αλάτι
650gr νερό


Εκτέλεση:

Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό, βάζουμε το αλεύρι σε μία λεκάνη και κάνουμε μια μικρή «λακκούβα» στο κέντρο. Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό, ανακατεύοντας απαλά.

Μόλις έχουμε ρίξει όλο το νερό, ζυμώνουμε κανονικά μέχρι να γίνει μαλακό & εύπλαστο ζυμάρι, χωρίς να κολλάει στα χέρια.

«Ξεκουράζουμε» το ζυμάρι, σκεπασμένο, για 10΄ και 15΄ σε θερμοκρασία δωματίου και κόβουμε ζυμάρι 500gr πλάθοντας στο σχήμα που επιθυμούμε.

Αφήνουμε να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα και φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C με 200°C για 35’.

Καιρός

Cannot get Larissa, Greece location id in module mod_sp_weather. Please also make sure that you have inserted city name.

Στοιχεία Επικοινωνίας

  3ο Χ.Λ.Μ. Λάρισας - Βόλου, Τ.Κ. 41336, Λάρισα, Ελλάδα

 info@thesgi.gr

 +30 2410 579904

 +30 2410 579905

Social Media